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VICA viene del amor, El amor de la vida y el amor de la persona más importante para mí.:
mi hija VIctoria Californiamilla ♥♥♥.

Esta pequeña maravilla trajo un significado aún más profundo a mi existencia.. No es casualidad que haya decidido honrar su presencia en mi vida llamando a este lugar con las iniciales de su nombre.. Es un tributo al vínculo extraordinario que compartimos y al futuro que quiero construir para ella..

Y luego, Es con Victoria Camilla y nuestros viajes juntos. (Londres, París, Praga, Fuerteventura…) que descubrí tantos lugares encantadores, quedó grabado en mi corazón. Estas experiencias me abrieron los ojos a la diversidad cultural y las delicias culinarias que el mundo tiene para ofrecer.. Así fue como comencé a explorar la comida vegana., una elección de alimentos que no sólo refleja mis valores de sostenibilidad, pero que también he aprendido a amar.

Mi pasión por la salud y el bienestar ha estado arraigada en mí desde hace más de 10 años. He dedicado tiempo y energía a estudiar y actualizarme constantemente sobre nutrición y la importancia de la actividad física.. Siempre he creído que nuestro cuerpo es un templo sagrado., y como tal, merecemos alimentarlo con una dieta correcta y equilibrada.

De ahí nació la idea de crear platos deliciosos y nutritivos., preparado con ingredientes de origen orgánico. Me comprometo a utilizar frutas y verduras locales. 0 y establecer relaciones con proveedores de primer nivel. Mi objetivo es transmitir el sabor a todos mis clientes., el equilibrio y vitalidad que aporta este estilo de vida.

Cuando pruebas mis platos, podrás percibir no sólo la delicadeza en tu paladar, pero también los beneficios en términos de salud., tanto para el cuerpo como para la mente. Te invito cordialmente a que vengas a visitarnos y descubras un mundo de sabores y sensaciones que te sorprenderán e inspirarán..

Quizás pienses que la comida vegana es aburrida o insípida? Es un error común, pero te reto a que lo pruebes antes de sacar conclusiones.. Nuestra cocina te sorprenderá gratamente y te demostrará que la comida vegana puede ser saciante y deliciosa..

Te esperamos con el corazón abierto, lleno de amor y gratitud.

elena.